簡単！みょうがご飯

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で、簡単に作れるご飯シリーズをやっていて、「みょうがご飯」という料理が紹介されていました。
早速、我が家でも作って食べてみたら、簡単で、すごく美味しかったので、作り方を書いてみたいと思います。

材料： みょうが８個、ベーコン２枚、あさつき or 万能ネギ4本、バター２０ｇ、ナンプラー小さじ２、塩少々、ご飯３合

作り方： 予めみょうがは縦半分に切って、さらに薄い半月切りにしておく。ベーコンは千切りにしてバターで炒める。火がとおったらみょうがを入れ更に炒める。
水分が出る前に調味料を入れる。炊き上がったご飯に入れあさつきも入れて混ぜ合わせる。
これだけです。

夏の暑い時期に食欲が落ちてしまっても、これなら何杯でも食べれそうって思いました(^^)。